Suivi et analyse des comptes rendus d’audits et analyses microbiologiques effectués par un laboratoire extérieur sur nos points de vente (boutique ou boutique et restauration)

Être force de proposition sur les plans d’action à mettre en œuvre, à l’attention des exploitants : en faire l’interprétation afin de proposer un plan d’action en fonction des résultats

Participer au suivi des politiques commerciales restauration et boutique en lien avec le domaine de l’hygiène alimentaire (création nouveaux produits et bases dans notre outil de contrôle digitalisé, étude fiches recette, dlc, test vieillissement…)

Participer à l’élaboration et suivis de tableaux de bord et les améliorer

Accompagner les personnes du service dans la mise en œuvre de l’amélioration continue (nouveaux projets, plaquettes, Tuto.. )

Participer à la création et mise à jour des modes opératoires H3SEQ restauration

Tenir à jour les dossiers et les documents relatifs à la sécurité des aliments : (Fournisseurs régionaux et autres, Schéma d’alerte, contacts d’astreinte, référents hygiène, inspections DDPP, audits…)

Participer à la gestion des documents liés aux Fiches données sécurité : création, mise à jour FDS, évaluation des risques, création de planning de nettoyage, stockage…

Créer un outil de contrôle de suivi des mises à jour des FDS via l’outil digital existant

Aider à la veille juridique dans le domaine des produits dangereux (Reach) et hygiène alimentaire